Épipactis helléborine

Il y a deux, trois ans des amis voisins m'avaient appelé pour les aider à déterminer le nom de cette fleur, apparue spontanément.  L'année dernière déjà elle est venue en solo, se faire une place chez nous. Et cette année c'est une petite colonie qui occupe le sol ombré par le charme. Orchis des bois et des parcs,  bienvenue !

notre puits, vous inspire-t-il une poésie ?..
"skieur au fond d'un puits" Henri Michaux

balade dans les bois, à la recherche de la fraicheur

dans le vallon des "hérissons"

Auparavant à la cuisine, la préparation du vin de noix, juste avant le solstice d'été. 21 noix vertes, coupées en 2,   macèrent dans du vin et de l'alcool. 

Dans deux mois, j'y ajouterai encore du vin mais cette fois cuit et additionné de sucre.

Avec Francine nous avons cueilli et séché des fleurs de bleuet : pour égayer les salades de pomme de terre des saisons sans couleurs.

La cueillette des cerises aigres a été mise à confire, et conservée dans de l'alcool et du sirop, pour les forets noires.
Mais aussi, pour accompagner  le fromage blanc, où le munster d'un jour...

Ces derniers jours plus de 100000 lectures, visionnages  s'affichent au compteur de mon blog, je remercie toutes les personnes qui participent à cette belle aventure partagée

Course végétale

Les arbres n'ont pas encore de feuilles.  Ce qui se passe en foret de feuillus avec la lumière qui touche le sol relève d'une course végétale. Les plantes ont besoins de cette lumière au plus vite. Croitre, fleurir, fructifier, avant que les feuilles de l'étage supérieur ne  leurs fassent trop d'ombre. Mes  objectifs sont d' approcher quelques  signes  spectaculaires de cette course ;  et aussi de reconnaitre  quelques fleurs et  quelques  arbres,  dans une ballade de 2h. Le dimanche 3 mars à 10h, puis le dimanche 7 avril à 10h parking départ  des randonnées, premier pont, clairière du Silberthal STEINBACH, chaussures de randonnées conseillées.  

Des racines en nageoire de baleine, un arbre qui rêvait de rejoindre l'océan.  Richelieu aimait les pins sylvestres du Kalblin, foret de Fréland pour faire les mats des navires. Des arbres ont voyagé.. en carrosse, en tonneau, en crayon. 

Parasite ? saprophyte ? épiphyte ? 

Même à Steinbach il y a des "Uff Holtz" oubliés

Un des arbres qui prépare la foret, c'est du boulot !

Les siliques argentés de la lunaire "monnaie du pape" ressemblent ici à des masques de carnaval ! C'est de saison. Le Bâle du carnaval c'est dans quelques jours.

L'ombre rafraichissante de la fin de l'été est encore présente ici, avec ses fougères.
 

Géranium et Fraxinelle

Sur les hauteurs de Rouffach, en fin d'après midi,  comme  dans une toile du Douanier Rousseau, je me croirais un peu au paradis. 

Les vignes occupent des terres difficiles souvent trop ardues à la culture de nourriture, sur les parties sommitales encore plus âpres, des zones ont pu être préservées, elles nourrissent mes yeux et le bonheur que j'ai d'y marcher.

Le géranium sanguin comme son nom l'indique ne rapporte rien. Être fauché n'est pas son but.

Mon billet d'humeur : Il me plait d'envisager le vin comme un agrément. Il n'a plus la fonction utilitaire de conservation pour les marinades par exemple, nous avons le  frigo ! Nous pouvons boire de l'eau presque partout, sans risque, avant il valait parfois mieux de boire du vin...

La fonction d'agrément est bien présente, pour le gout, pour l'espace que le vin  prend dans notre culture. L'alcool qu'il contient peut parfois être source de désagrément mais pas que....

La chimie engagée pour sa culture m'exaspère, m'irrite et me révolte. L'herbe d'un rang sur deux, brulé par la chimie et les conséquences minimisées  sur l'environnement...   J'ai envi de coller des étiquettes noires : ce vin contient des traces d'herbicides 

  Les espaces préservés sont situés au dessus des vignes, les traitements infiltrés dans le sol du fait de cette culturee sont donc moins impactant ici. Chez nous ce que j'ai pu observer avec les vignes au dessus des zones à préserver, l'impact sur les orchis est flagrant. Les zones viticoles envahissent de leurs entrants  les zones à préserver. Fin des orchis sous les vignes. Qui se rappelle des tulipes sauvages avant les herbicides viticoles ? 

En lisière, d'espace ouvert, de petites clairières et d'arbustes, l'une des  floraisons sauvage que je préfère : les fraxinelles sont là !  

Les bouillons blancs de notre jardin, et leur feuillage laineux nourrissent cette magnifique chenille. Leur nombre et leur voracité, n'est pas régulée par l'oiseau coucou, connu comme mangeur de chenilles. Certaines feuilles deviennent de la dentelle de bouillon blanc, la chenille mange jour et nuit.

Et l'insecte de nuit issu de l'évolution nous fait désapprendre le principe que la chenille se transformera en beau papillon. 

Velouté de petit pois, tartine d'ail des ours et fleurs de bourache alba.

Les petits pois frais du marché sont un met royal, Louis XIV les a apprécié. Les cosses cuites, mixées et passées au tamis servent à la mise en œuvre de cette entrée, servie froide. 

Les signes du printemps sont dans la cuisine, cuisson de spaghetti aux petits légumes et asperges des bois.  

sur les pistes oubliées

L'élégance des formes  et des couleurs, les ambiances forestières changeantes, de la beauté rose à l'âpreté rocheuse grise, en marchant je me met pourtant  au vert.

C'est comme un lavage des pensées moroses,  de faire l'effort d'être lavé par sa propre sueur, d'une civilisation où tout va vite. De retrouver le bonheur de marcher, et  d'aller dans les endroits les plus sauvages.
En sortant de ma maison je me sent parfois plus  près de ces lieux, que ceux de la "luxuriance trop construite", je m'y promène comme certains fleurissent leurs jardins.  

 La beauté rose est une "fausse cardamine" celle ci a la tige velue, alors que celle des prés a la tige glabre. Elles sont de la même famille que le choux, la moutarde et la roquette..

Sur les pentes exposées plein sud, les chênes sont sculptés par la dureté des conditions 

Versant exposé au sud,  du Wolfskopf au Kettenthal, aventure par des pistes oubliées 

Vue sur le vallon du Silberthal, avec les cerisiers, et les érables en fleurs

ici je rêve qu'un jour j'y croise le loup... du Wolfskopf