La course végétale du printemps

L'anémone des bois

Ce matin il faisait très frais, et en plus nous venions de  perdre une heure. Les fées de l'hiver ont failli réussir à nous mettre une couche blanche sur le sol. Alors que j'espérais voir sortir les filles en jupes fleuries... Cette lutte, hiver contre printemps nous occupe bien à la campagne. 

Caltha des marais

Les petits rayons de soleil au bord du ruisseau, ont déjà fait fleurir la Caltha.

Comme l'anémone des bois, ces plantes contiennent de la proto anémonine et rendent celles ci vénéneuses. La toxine est dégagée à la blessure de la plante, pour que les herbivores ne la mangent pas, mais séchée dans le foin, ça devrait aller.

La plante emblématique du vallon de Steinbach,  est de la famille des choux. Sa floraison sent très bon pour moi, mais Raymond n'aime pas. Bon aujourd'hui c'est trop tôt, mais quand le vallon sera  en fleur je viendrai m'enivrer... 

 A Steinbach station lunaire

La lunaire

la dentaire 

Dans le même environnement, souvent en troupe et peu mélangée avec la lunaire, une autre plante de la famille des choux, remarquable avec ses floraisons allant du blanc au bleu violacé. Elle a des feuilles digitées ou peinées. La force végétale du printemps qui fait qu'elle sorte de terre, produit feuilles, tige et fleurs simultanément : un beau mouvement de course végétale. Pas d "enfance, ni d'adolescence" pour cette plante, mais ce qui est visé c'est tout de suite se reproduire. Parce que l'énergie tirée du soleil,  n'est pas à pleine puissance pendant longtemps dans la foret. En début d'été  80 % de la lumière est empêchée d'arriver au sol, par les feuilles des arbres.

La ficaire, comestible  mais avec parcimonie  et surtout avant la floraison. Et pour cause cette toxine que l'ont retrouve aujourd'hui dans l'anémone des bois, l'oxalis et la caltha mais aussi dans nos plantes cultivées : les asperges, les feuilles de rhubarbe, les épinards, l'oseille et le thé... et qui peut entre autre provoquer des irritations sévères chez les herbivores, et participe à la composition des calculs rénaux : c'est l'oxalate de calcium.

Michèle et Raymond, pour une très belle interaction à 3 , sortie sur la course végétale du printemps

Roméo pause dans le jardin avec les cardamines, après je lui ai raconté des salades, parce que :

De la cardamine des prés est entrée dans notre salade avec des pâquerettes, une tartine d'ail des ours en pesto, du jambon en croute de pain.

Le soir soupe d'ortie, ail des ours, salade avec du choux khal et des fleurs de primevère