vers un arbre en métal

Sculpture Francine Stentz, composition au hachoir 
et photo Guy Holder

Construire un arbre en métal, tronc et branches 

Le concevoir pour qu'il supporte des hachoirs en guise de colonie d'oiseau posée dessus,

l'arbre serait aussi comme une représentation d'un village, avec le hachoir de chaque foyer 

"Ceci n'est pas un hachoir"

Le hachoir manuel, c'est une sorte de rappel d'économie familiale, si l'on cuisine avec des produits bruts, un morceau de viande crue par exemple. Avec les restes, du savoir, de l'organisation et un peu de rigueur, d'habilitée dans la mise en œuvre,  de l'énergie et du temps, les galettes de viande peuvent être magnifiques, les legumes farcis divins, les lasagnes mémorables, les encornets toujours prêt à passer au four, (pas de glace pour les encornets ?), les cannellonis...farcir les cailles pour noël avec une composition moitié foie gras moitié filet de volaille passé au hachoir...

Le hachoir est l'instrument, le lieu de convergence pour la transformation des restes, il permet le changement, d'un reste de bœuf bourguignon à  de la farce pour  cannellonis ...

Avec mon hachoir, j'ai fabriqué des quenelles de foie avec du foie de cerf de sanglier, je rêve encore de fabriquer des saucisses à griller et des saucissons à sécher.

J'utilise un hachoir manuel en inox, pour la cuisine, quelques rares  pièces de ma collection ont resservie.  

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Fleurir, penser et agir

Sculptures et peinture Francine Stentz,

Vieux trucs en alu, escargots,  et sculptures  de Francine Stentz

Réduire son écriture à l'os, n'est pas applicable ici,

en cuisine non plus, le p'tit quelque chose en reste, en trop, sert à refaire quelque chose...

Peinture Francine Stentz et composition hachoirs & co Guy

 

Un policier perspicace vous passerait à la moulinette ? ouf c'est pas au hachoir ! 

Sculpture Francine Stentz et hachoir de collection Guy Holder