skier dans un pot de yaourt

 Les nivéoles de notre village de ressourcement en Autriche nous montrent qu'elles sont bien là, et la nuit neigeuse pose son calme sur le village, et un manteau sur les fleurs sauvages. L'hiver de mars s'installe pour nos 5 jours de dépaysement , nos vacances à la neige sont servies.  

Les nuages bas,  la neige qui déverse des flocons et le support blanc rend nos repères difficiles, nous skions dans un verre de lait, puis le lendemain la densité des chutes de neige altère encore notre vision et nous skions cette fois dans un pot de yaourt.
Cela fait en même temps référence à Henri Michaux :"skieur au fond d'un puits"
Parfois des arbres apparaissent, et plus rarement des sommets.
Peu de risque de collision avec d'autres skieurs, la sensation d'être seul sur les pistes avec cette mise à l'épreuve météorologique est une surprise.

Les oiseaux n'ont pas encore sifflé pour appeler le printemps, en mars il faut avoir de la patience.

En bas de la station, elle observe les enfants qui apprennent le ski, depuis une sorte de terrasse qui lui permet d'être un peu dehors, elle est curieuse s'approche des personnes  du village qui se croisent pour mieux entendre leur conversation.

Zum Hirschen, hotel- pension du village de Sibratsgfall, nous apprécions le Sauna d'après ski, et le bain massant en plein air, à l’intérieur décors de couronne d'oignon, de saule tortueux cueilli à carnaval et des œufs peint avec simplicité et grâce.

L'esprit familial et local propose une cuisine de saison et de tradition, la cuisine des montagnes autrichiennes nous séduit à chaque fois. La proximité avec la cuisine de tradition alsacienne rend hommage à nos grands mères, 

pour skier, l'Autriche blanchie nous accueille

La mission de ce séjour : élargir notre point de vue, avoir de l'activité physique en plein air, exploiter la matière neige, retrouver le calme apaisant de "notre" village hôte : Sibratsgfall, et  skier dans les stations de la Bregenzerwald.  

Adossé à la chapelle un banc, nous a accueilli pour une pause lumineuse.4 jours de ski, descentes tranquilles, puis  engagées et parfois même sportives. Francine a frisé les 80 km/h au chrono du schuss.  

La pluie et le temps gris d'un jour  nous font faire une escapade à Bregenz, le musée d'art contemporain abrite quelques moulages de pièces de boucherie en plâtre blanc, je n'avais pas songé que le blanc environnant des montagnes hivernales allait se retrouver là, sous cette forme. Le risque d'excès de viande blanche est-il présent?
J'ai bien aimé la ville haute et les décoration de Pâques.
Nous avons retrouver le lac de Constance, dont nous sommes friand pour les balades sur son littoral comme sur une petite mer de culture rhénane.
Le risque de prise de poid est présent, la culture gastronomique n'invite pas à la modération, soupe de quenelles de foie, escalope de volaille avec oignons grillés, lard croustillant et pardessus de fromage fondu au four, en dessert heisse Liebe ...

MONTAGNE ET NEIGE D'AUTRICHE

Nos petits séjours d'hiver en Autriche se renouvellent depuis quelques années autour de lieux stratégiques.

C'est une escapade qui allie sport et confort, voir ré confort puisque ça se répète. Le programme principal est ski. Mais ça commence sur des palabres pour le choix de la station entre Warth Schoppernau et Damüls. Nous quittons notre havre de tranquillité niché dans le coeur d'un petit village de montagne et nous le retrouverons ce Sibratsgfäl et son auberge Zum Hirschen pour le sauna, les bains bouillonnants en toute fin d'après midi avant de descendre leur désaltérante et goûteuse bière locale . La culture autrichienne fait honneur aux arts de la table, ici les fromages de montagne sont subtilement accommodés, les potages enrichis de knödel, les crudités rafraichissantes, une promenade digestive nous est souvent nécessaire dans la nuit tombée.