Géranium et Fraxinelle

Sur les hauteurs de Rouffach, en fin d'après midi,  comme  dans une toile du Douanier Rousseau, je me croirais un peu au paradis. 

Les vignes occupent des terres difficiles souvent trop ardues à la culture de nourriture, sur les parties sommitales encore plus âpres, des zones ont pu être préservées, elles nourrissent mes yeux et le bonheur que j'ai d'y marcher.

Le géranium sanguin comme son nom l'indique ne rapporte rien. Être fauché n'est pas son but.

Mon billet d'humeur : Il me plait d'envisager le vin comme un agrément. Il n'a plus la fonction utilitaire de conservation pour les marinades par exemple, nous avons le  frigo ! Nous pouvons boire de l'eau presque partout, sans risque, avant il valait parfois mieux de boire du vin...

La fonction d'agrément est bien présente, pour le gout, pour l'espace que le vin  prend dans notre culture. L'alcool qu'il contient peut parfois être source de désagrément mais pas que....

La chimie engagée pour sa culture m'exaspère, m'irrite et me révolte. L'herbe d'un rang sur deux, brulé par la chimie et les conséquences minimisées  sur l'environnement...   J'ai envi de coller des étiquettes noires : ce vin contient des traces d'herbicides 

  Les espaces préservés sont situés au dessus des vignes, les traitements infiltrés dans le sol du fait de cette culturee sont donc moins impactant ici. Chez nous ce que j'ai pu observer avec les vignes au dessus des zones à préserver, l'impact sur les orchis est flagrant. Les zones viticoles envahissent de leurs entrants  les zones à préserver. Fin des orchis sous les vignes. Qui se rappelle des tulipes sauvages avant les herbicides viticoles ? 

En lisière, d'espace ouvert, de petites clairières et d'arbustes, l'une des  floraisons sauvage que je préfère : les fraxinelles sont là !  

Les bouillons blancs de notre jardin, et leur feuillage laineux nourrissent cette magnifique chenille. Leur nombre et leur voracité, n'est pas régulée par l'oiseau coucou, connu comme mangeur de chenilles. Certaines feuilles deviennent de la dentelle de bouillon blanc, la chenille mange jour et nuit.

Et l'insecte de nuit issu de l'évolution nous fait désapprendre le principe que la chenille se transformera en beau papillon. 

Velouté de petit pois, tartine d'ail des ours et fleurs de bourache alba.

Les petits pois frais du marché sont un met royal, Louis XIV les a apprécié. Les cosses cuites, mixées et passées au tamis servent à la mise en œuvre de cette entrée, servie froide. 

Les signes du printemps sont dans la cuisine, cuisson de spaghetti aux petits légumes et asperges des bois.  

Le printemps s'est installé, balade en foret

Ruisseau de l'Erzenbach

Sortie nature, autour des plantes de vallons humides. Retrouvailles en forêt le dimanche matin à 10h.

La forêt c'est une sorte de maison, quand il pleut , en forêt il pleut moins, quand il y a du vent, il y a moins de vent, quand il fait très chaud, il y fait plus frais. Mais ce qui est intéressant dans la maison forêt c'est l'ambiance, la lumière qui est tamisée, l'odeur qui se dégage, les bruits qui vont avec, ruisseaux, oiseaux...

Il faut veiller à ce que les sortes d'arbres qui y poussent, soient multiples. Plus il y a d'essences différentes, plus la résistance de la foret face aux attaques, aux manques,  est importante. 

Pour s'en sortir, en reconnaissance des arbres il y a environ 150 arbres à  connaitre  pour toute la France, c'est une très  belle porte d'entrée, pour la perception de  son environnement. 

J'ai un peu tardé pour proposer cette sortie, mais à nouveau j'étais ravi de l'intérêt des  plus jeunes pour l'environnement riche qu'ils ont choisi comme voisinage. Nous sommes en forêt à quelques centaines de mètres des dernières habitations. Le ruisseau offre une végétation luxuriante à ses abords, le sol riche et caillouteux permet à deux plantes emblématiques et rares de proliférer localement : les lunaires et les dentaires.

Dans le petit vallon adjacent un affluant du ruisseau principal nous permet d'être encaissé et de sentir les effluves parfumées des lunaires, nous sommes pourtant en fin de floraison.

Pour les dentaires la floraison est déjà finie, il faut dire que cette plante profite des réserves qu'elle a emmagasinées pour sortir feuilles et fleurs en même temps, la course du printemps....avant que les feuilles des arbres fassent ombrages.

 

 

parfum lunaire

dentaire digitée, fin de floraison

80 % de notre alimentation végétale, vient de trois familles de plantes sauvages puis cultivées et améliorées, les graminées pour les céréales, la familles des choux pour le colza, le choux fleur, la moutarde, le choux rouge, le choux rave...

et la famille des pois avec le soja, les fèves, le robinier faux acacia, les haricots et les petits pois..

Lunaires et dentaires sont de la  même famille que les choux , leur ancien nom de famille est crucifère. 

Nous sommes dimanche matin c'est l'heure de la messe, crucifère pour une fleur à quatre pétales disposées en croix, comme les quatre branches de la croix du Christ. Aujourd'hui c'est la famille des brassicacées.     


Fin de  Steinbach station lunaire, nous quittons le petit vallon par le haut.

Voilà, changement d'ambiance et une plante assez  rare la scrofulaire du printemps, le roi avait le pouvoir par contact de faire disparaitre la maladie de la peau "scrofuloderma lupus vulgaris", bon, j'y crois pas trop. La capacité thérapeutique du roi était donc en concurrence avec cette plante  à la quelle on attribue les mêmes propriétés. 

"Ma commère ! il vous faut purger avec 4 grains d'ellébore" Le lièvre donne conseil à la tortue dans la fable de La Fontaine. Le remède de cette époque dit :   Pour guérir de la folie 2 grains suffiraient, puisse qu'on ne saurait être sage sans s'être purger le cerveau, 3 fois avec de l'ellébore, pour la lutte contre la mélancolie et l'épilepsie.

 Le remède conviendrait aux apoplectiques et aux ladres, mais jamais aux femmes, il provoquerait les règles.

C'est la première floraison de l'année, les fleurs en clochette se protègent de la neige en février déjà, l'hellébore fétide fait sa petite rose de Noël dans les bois.  

Autre plante dont le nom annonce une rencontre  dangereuse le "dompte venin"

et la belladone, une beauté empoisonnée nous fait l'honneur du début de floraison. Vous en prendrez bien  en 9 CH ? 

Oups ! J'ai loupé le chemin que je voulais rejoindre en coupant sur quelques dizaines de mètre à travers bois, nous ne le retrouvons pas et donc descente jusqu'au ruisseau par une piste rouge improvisée. 

 

Escale à Porto

Alain organisateur de voyage, c'est un peu comme son second  métier. L'aventure en groupe ne s'improvise pas : l'hôtel, les visites, une mini croisière, une dégustation de vin, le train pour Braga, et pleins de petites attentions pour nous orienter dans le métro, les rues, et les restos.

L'ascenseur ne montait pas jusqu'au bout, les filles se marrent et nous un peu  moins ! Avec 4 "chevaux" supplémentaires on s'en est sorti, mais pour la prochaine fois l'idée d'emmener les harnais et le fouet, m'a traversée. Bon au final, nous avons tous ri et ça nous fait de bon souvenir.

Belle surprise : un peu de la correspondance de Tinguely
dans le musée d'art moderne de Porto

Chorale à 5 voix pour "Je ne suis pas un ange"

 

Douceur de vivre à Porto

Retour à Porto, mais pas à vélo cette fois   par l'Aéoroporto.

Ici il  y a un avion dans la bouteille de Porto, clin d'œil aux ouvrages marins de voilier en bouteille.  

Bon d'accord notre bilan carbone de l'année 2023 ne se présente pas bien...   

Nous avons goûté à la douceur de vivre portugaise, pour un Week end prolongé. C'est la deuxième ville d'un "petit pays" que j'aime beaucoup. 

Voyage en groupe, avec quelques copains de la classe 64. 

Porto, c'est une ville de caractère, avec un coté apaisé et authentique.

Faire escale à Porto, c'est participer à une certaine tranquillité de vivre. 

Pourtant, beaucoup de Portugais sont partis vivre à l'étranger, d'aventuriers marins à des travailleurs installés en Suisse et ailleurs. Le Portugal et ses habitants  rayonnent dans le monde, même avec une "valise en carton". Certainement cette  modestie, fait travailler une forme de pugnacité.  

Sur les quais de la Douro, le vin de Porto part lui aussi pour le monde entier, et nous nous en attrapons quelques verres. Le pont "Maria Pia" conçu par Eiffel ne  nous joue pas de tour, nous allons sur l'autre rive.

L'artisanat des brosses est à quelques pas des boutiques clinquantes communes à toutes les villes européennes. 

Et dans la même tonalité celles des ustensiles de cuisine en bois, des planches à découper, cuillères et tabourets pour faire de la grande cuisine.

Plus loin un marchand de pigment de peinture, vous prépare la peinture ancienne que vous souhaitez, les feuilles d'or ou la peinture dorée pour les restaurations.