quais du polar 2013

henning Mankell

Henning Mankell figure emblématique  des polars du froid, pas un ours polar, mais un voyageur de Suède au Mozambique en passant par la France, fait l'honneur de sa présence à Lyon. La foule de fan quettant une dédicace était impressionnante. Les conférences et autres présentations étaient très vites combles, comme pour une très grande star mais c'était plutôt l'étoile polaire du moment.  

Nous avons assisté à l'enregistrement d'une pièce radiophonique, écrite par Henning Mankell et mise en scène au Théatre National Populaire : "POLITIK" Des sous marins espions sont repérés dans les eaux territoriales suédoises, mais l'armée suédoise présente sur les lieux ne reçoit pas l'autorisation du pouvoir de faire une sommation pour que les engins remontent  et s'identifient...
Les secrets se dénouent, petit à petit, ils remontent à la surface, mais il faut encore chasser les bans de harengs, et vie privée et secret d'état font cause commune avec  une forme de vérité. Des souvenirs de l'affaire du Rainbow warrior mêlée à l'histoire de Charles Hernu, font écho à cette histoire, pas si cool que ça cette pièce !! Nous étions à Villeurbanne, l'architecture est inspirée par le bloc communiste. Avec ce retour en guerre froide entre politik et fiction, le lieu et l'histoire des personnes qui ont marqué cette ville, se croisent, avec la fraîcheur ambiante, j'ai un peu la chair de poule.  A écouter sur France culture, ou à partir d'internet: une heure pour  première partie samedi 30 avril et deuxième partie le samedi suivant...  la résonance, les bruits stridents, et l'histoire peuvent vous faire plonger !!    Ambiance sous-marine...

Gastronomie de bistros et brasseries, nous voilà ! andouillettes sauce moutarde, salade de lentilles et pied de veau, tartes aux pralines, mais le café des fédérations ça sera pour la prochaine fois !

Marcus Malte et Guy

Pour cause de décalage horaire, nous avons loupé une conférence-rencontre : entre la rue et le divan, le polar en thérapie. Mais nous avons salué Marcus Malte qui en sortait et qui nous a dédicacé deux ouvrages.

Après 14 ans de prison en Irlande du Nord, comme prisonnier politique, 5 ans de prison aux Etats Unis pour un casse extravagant à la Brink's,le plus grand vol de l'histoire du pays. Nous l'avons écouté parler de la résistance psychique mise en oeuvre, et, aussi de la convoitise presque pulsionnelle devant la masse d'argent, Sam Millar nous a échappé pour la dédicace..   Jeff Abbott, Jean-Hugues Oppel, Ishida Ira, Carin Gerhardsen, Marin Ledun et Norman Spinrad ont signé un peu de leurs rêves partagés, à moins que cela soit des cauchemars...  

soupes printannières

L'annonce de Pâques se profile, comment la goûtez-vous ?

Cette fête du renouveau, à la fin de l'hiver,qui met les premières fleurs de printemps à l'intérieur des maisons. Les tulipes nous font des beaux sourires, mais c'est aussi l'apparition de la "Mottasalad" qui s'invite à table avec ses feuilles en dent de lion, et des nuances d'amertume comme un gout venu du sauvage. Nettoyage de printemps par ce dépuratif du foie. La couleur jaune : ça soigne le foie, et, comme les fleurs seront jaunes, ça peut marcher ! te fais pas de bile ! Après, les graines se dissémineront avec ses magnifiques parapluies à vent. Mais c'est pour plus tard, pour l'instant nous collons encore à l'hiver.

Alors une bonne soupe, faite avec un bouillon maison de légumes racines : persil , panais, carotte, cèleri,  navet. Je prélève une parti du bouillon, après l'avoir oublié sur le feu. Dans lequel je fais cuire promptement les fanes d'un bouquet de radis rose, bio. Un p'tit coup de mixer dans le potage et hop !
Par ailleurs  je râpe les radis rose, les sale, et les mélange à de la belle crème épaisse et onctueuse. Une cuillère à soupe de  préparation radis cru, dans une assiette de bouillon dont je suis fan, et quelques graines de radis germées dessus, et vous avez un bel accord hiver-printemps.  

 A la fête des oeufs, on ne décore pas qu'avec des orchidées! (l’étymologie d'orchidée est intéressante) Découpage en forme de poisson, grâce à un emporte pièce pour le céleri rave et la carotte, avec un pique à brochette en bois coupé en trois, et les fameux champignons aigre-doux polonais, une rondelle de Hirsch-kaminwurzen(saucisse fumée de cerf autrichienne) et l'herbe avec une julienne de poireau.

Et soupe à l'ortie, c'est la rencontre de la fin de stock de notre récolte de pomme de terre et ces légumes nouveaux qui reprenne leurs développement. Cuisson démarrage eau froide pour les pommes de terre seules et cueillettes aux ciseaux des jeunes sommités, lavage au jet de la douche directement dans la passoire, je sale l'eau des pommes de terre et j'y ajoute les orties, et pour un gout piquant j'y ajoute très peu de temps avant la fin de la cuisson une gousse d'ail passée au presse aye ! Et la petite quenelle est composée d’échalote et  d'oignon revenus, de lardon fumé et d'une crème liée et saupoudrée de feuilles de coriandre sèchée et persil. Presque une tarte flambée recomposée si l'on sert des triangles de pâte spéciale flammakuara.

steinpaques 2013

 Quoi de neuf à Steinpâques ?
Pour attirer les cigognes et les enfants, Usik a grandi des jambes, et, nous entraîne dans un périple entre deux mondes avec sa femme Alice. Ils forment le couple BOITAM, et nous mettent en garde et nous apprennent quelques formules, pour naviguer dans l'autre monde, à la recherche de monsieur L. Monsieur L est sympa dans notre monde, il nous donne des chocolats à Pâques, ce qui est somme toute plutôt magique. Mais dans l'autre monde, celui des ruelles de Steinpâques, il fait beaucoup de bêtises. Tout le monde, l'attend au tournant, le recherche, ou veut lui faire la peau, mais aurons-nous des oeufs en chocolats dans ce monde ?

Ça s'amorce mal, il faut aider un morse puni de sa gourmandise, il a été condamné  à vivre sous les ponts, parce qu'il a mangé trop d'huit..re. Est-ce que ça a voir avec les oeufs, les neufs ? Et les ponts, nous pouvons difficilement traverser sans oeufs ?  

Dans les choses que l'on mange en coquille, et qu'il faut écaler, les oeufs, les huitres, il y a des rapprochement possibles mais le morse n'a pas mangé d'oeufs, nous aurons donc une chance, il nous donne une piste, en échange de sa libération.

La rencontre sur les rives, d'un mathématicien fasciné par les chiffres et les problèmes. Alors qu'il s'interroge sur le chiffre cent neuf et d'autres équations, et, avec son assistante ils ne pensent qu'à eux. (oeufs) Monsieur L, il connait, il lui a volé des formules de mathématique magique pour avoir les cheveux rouges, est-ce ça marche aussi pour colorer les oeufs? Monsieur L il ne veut plus en entendre parler. Mais, il nous envoie tout de même chez les Chafoins. Nous laissons le mathématicien à la dérive...

La route est barrée par des monstres, les Deuxchevaux, qui ont été conçues pour transporter des plateaux d'oeufs, sans les briser. Les monstres n'ont plus rien à faire alors ils ferment le passage. La formule 1 les fera-t-elle se déplacer ? Ou la formule 9 ? Monsieur L sortira t-il du capot ?

Un pâtissier peut-il travailler sans oeufs? et toutes les bonnes recettes de Pâques, comme les "lamalas" en contiennent, on veut des oeufs. Monsieur L les a volé, nous devons les trouver et les rendre dans l'autre monde, pour avoir des oeufs en chocolat dans ce monde.
Ceux de l'autre monde, de l'autre côté du Rhin disent : Ei ! Ei ! Ei ! si vous repartez avec quelques coquillettes, oui, des pâtes ! c'est que vous n'avez pas trouvé !
Inscrivez-vous à l'office du tourisme de Cernay, pour un départ à 14 h, 15 h, ou 16 h, et c'est samedi 30 mars 2013. Il y a une buvette après oeufs.

en Autriche, simplement bien vivre

Le travail aliène, je serais tenté de dire de plus en plus, aujourd'hui, ça serait lié au rythme, à la multiplicité, à la complexité des taches, à la perte des temps de parole, de fraternité, à la course à l'argent et à un certain égoïsme ; et presque contradictoirement le manque de travail aliène aussi, beaucoup plus aujourd'hui,  parfois par le fait de l'avoir perdu,ou de ne pouvoir y entrer. "produire même de la marchandise c'est produire de l'humanité" .

Qui prend encore le temps d'écouter son intériorité, de respirer ?

Qui estime les mots comme "être naturel"? Avoir les pieds sur terre, sur la terre proche de chez nous ? Sibratsgfall en Autriche c'est proche de chez nous.
La famille Dorner nous accueille et prend soin de nous, en mettant une chambre sobre où le bois local est dominant, une salle de bain lumineuse et spacieuse, leur attention sera présente, sans être intrusive, ou trop professionnelle comme cette froideur théâtrale du service à la française. Il y a de la chaleur là ! Le sens du service est plus palpable que l’attrait  du gain.
 C'est dans un petit village, loin de tout, pour rejoindre les stations nous circulerons entre 20 et 30 minutes, mais là un bouillon chaud nous attend, une assiette de salades variées, un plat sympathique à choisir dès le matin, et, un dessert pour rappeler que Vienne n'est pas seulement la capitale des petits pains.
  

Heureusement que notre activité physique est intense, bien manger pour nous chez eux c'est aussi manger beaucoup !
Durant la journée de ski, des petites contractures musculaires peuvent apparaître, les conditions climatiques nous jouent parfois des tours, et, le grésil peut irriter notre visage, la lisibilité des reliefs n'est pas toujours extraordinaire, mais là nous pouvons compter sur le Sauna, les bains bouillonnants, les vapeurs et les infra-rouges, pour nous détendre et nous relaxer,à notre retour.    

Etre petit face à la montagne, ça n'est pas rien..

Une petite chapelle comme dans les Iles grecques, simple, intemporelle, faite par des bergers, je peux avoir l'air de rêver... Je suis en vacances