La saison de l'ail des ours, coïncide avec le réveil de l'ours. Il sort de sa caverne, comme d'un ventre maternel, où il a séjourné durant la saison froide. Il puise sa force de renouveau dans cette plante. Les plantes qui portent des noms rappelant l'ours, sont des plantes fortes. L'ours est parfois aussi avec le loup notre ancien roi des animaux avant la conquête du lion. L'ail des ours pourrait être bénéfique pour beaucoup de luttes, une légère anémie serait soignée grace à l'ingestion de la plante. J'aime son gout sauvage proche de la ciboulette.
Je cueille l'ail près de la Doller à Burnhaupt puis à Schweigouse, je lave chaque feuilles et les passe dans l'essoreuse à salade, pour les mixer avec de l'huile d'olive puis des noix de cajou et du sel.
Le sceau de salomon vient me rappeler la prudence dans la cueillette des plantes sauvages, la proximité des feuilles du muguet et de l'ail éveille ma vigilance.
Parmi les plantes de saison , des sous bois, que j'aime bien : l'aspérule odorante.
En compagnie de l'ail des ours de très beaux arum, ne passer pas la tondeuse pour la cueillette de l'ail, prélever respectueusement, penser a vous promener avec une paire de ciseau !
 |
| pesto ail des ours et bouton d'ail cuit à la vapeur |
Des pavés en bois au sol ! Quelques rayons de lumières qui traversent le mur en se chargeant de couleurs.
Le spirituel, c'est regarder à partir de soi vers en haut.
Une forme élancée sur une base trapue,
Une journée de vélo pour rejoindre la chapelle Notre Dame du Haut, oeuvre de Le corbusier, par les reliefs sympathiques et vallonnés des Vosges, et retour en train depuis Belfort.
Une tartine d'ail des ours au retour !
La traversée des Miroirs, c'est le nom d'une randonnée du moyen pays des Alpes maritimes. La roche calcaire des extrêmes alpes du sud y serait parfois si blanche que l'eau de pluie puis le soleil par dessus créent des effets miroirs. La randonnée n'est donc pas si folle, des murs de bergerie font trace d'une vie pastorale, les restes desséchés d'une grenouille nous indiquent une présence puis absence d'eau.
Nous étions marchés sur les sommets de l'Audibergue à 1642m d'altitude avec vue sur la mer, première station de ski à 62 km de Cannes !
