Et le lièvre fuit sans un bruit... |
des oreilles de Juda pour le bouillon de légume du dimanche soir |
surprise du jour une belle récolte de Morille printanière |
repas du soir : après l'apéro en ville, retour à la campagne.
velouté de fanes de radis avec un bouquet de bouton d'ail des ours
morilles et oreilles de juda dans un petit bouillon forestier
gratin léger de blettes
fromage de brebis frais et bargkass piquant
première récolte d'aspérule de l'année |
vallon lunaire |
trace d'activité humaine sans plastique ça a du charme |
apéritif à la maison : bière à l'aspérule odorante (brasserie du vallon, Steinbach) J'ai trouvé cette bière ambrée très agréable, un bel équilibre de douceur et d'amertume. Nous avons là une très belle boisson. Le foin et l'amande qui caractérisent l'aspérule odorante ne s'y distinguent pas suffisamment à mon gout. La reine des bois aurait elle l'esprit volatil ?
velouté d'asperge
velouté d'asperge
salade verte roquette olives vertes